Grundvoraussetzung für die gezielte Produktion von Qualitätsrindfleisch und den wirschaftlichen Erfolg in der Rindermast ist ein auf den Betrieb abgestimmtes System. Betriebliche Rahmenbedingungen und gegebene Ressourcen müssen auf die Produktionsweise abgestimmt sein. In der Praxis bedeutet dies:
- optimale Haltungs- und Managementbedingungen
- Futtergrundlage (Grünland-, Übergangs- oder Ackerbaugebiet)
- Tiergenetik (gute Masteigenschaften, hohe Tageszunahmen)
Speziell die unterschiedlichen Futtergrundlagen auf den Betrieben – ob überwiegend Grünland (Grassilage) oder vorwiegend Maissilage vorhanden ist – begünstigen einzelne Mastsysteme bzw. Mastrinderkategorien (Jungstier, Ochs oder Kalbin).